- 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 500 g de polvilho azedo ou doce
- 2 ovos
- 100 g de mussarela picada
- 100 g de parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) rasa de sal e aqueça em fogo médio até ferver
Em uma tigela, coloque 500 g de polvilho azedo ou doce, abra um buraco no meio do polvilho e despeje a mistura de leite fervente (feita acima) por todo o polvilho
Com uma colher misture rapidamente a mistura de leite fervente no polvilho até escaldar
Espere esfriar
Em seguida, acrescente os 2 ovos, 100 g de mussarela picada, 100 g de parmesão ralado e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa
Unte uma assadeira com óleo
Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e coloque na assadeira com um espaço entre elas
Você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos ou levar para assar em forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
Retire do forno e sirva em seguida
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